韭菜别炒鸡蛋了,和它才是绝配,鲜香美味,清肠通便,增强免疫力

摘要:北京时间20200221关于【韭菜别炒鸡蛋了,和它才是绝配,鲜香美味,清肠通便,增强免疫力】的具体情况和说明,让www.ynxycp.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

韭菜是很多人都喜欢吃的一种家常蔬菜。我们家更是特别喜欢吃韭菜。我喜欢各种口味的韭菜做法,烤韭菜、炒韭菜、韭菜鸡蛋汤、还有韭菜水饺,韭菜包子,韭菜馅饼等,韭菜做的各种馅料的面食。我身边的朋友也都喜欢吃韭菜饺子。韭菜今年价格便宜,年前9块钱一斤,现在4块多一斤,是人人都吃得起的平民蔬菜。

韭菜营养丰富,还有补肾、健胃、润肠通便等功效。一直以来,我认为韭菜最好吃的做法就是炒鸡蛋。直到昨天,吃了婆婆做的这道菜以后,我和老公都特别爱吃!韭菜别炒鸡蛋了,和它才是绝配,鲜香美味,清肠通便,增强免疫力!

笔管鱼,一种形似于鱿鱼的海鲜。因为它的逃生速度快,正可谓静如处子,动如脱兔。所以在山东烟台、青岛一带,又称它叫“海兔”,也叫“笔管蛸”。这种鱼富含粗蛋白质和人体所需的多种氨基酸,常吃可以提高身体的免疫力,是一种营养价值比较高的海产品。前两天,小区物业群里发了一条消息,因为酒店现在没办法正常营业,所以要把酒店内的储存的一些冷冻海鲜和蔬菜,全部特价处理。我看一下,2公斤装的海兔,才15块钱一份,感觉比较便宜,很多人订购,我就买了3份。小区物业给送到楼下,特别贴心。买回来后,婆婆用它和韭菜做了一道美味的家常菜,特别的好吃!做法分享给大家!

准备食材:韭菜、笔管鱼、生抽、料酒、蚝油、盐、鸡精。

第一步:将冷冻海兔化冻以后,装入盆内,加点盐,浸泡三十分钟后,轻轻地搓洗十几下,然后捞出,冲洗干净。从海兔后背,将软骨取出。

第二步:锅内加水烧至冒小泡,将清洗干净的海兔放入锅内焯水,用漏勺搅拌一下,使其受热均匀。水再次烧开后,将海兔捞出。海兔焯水时间一定不要太长,长时间焯水会使海兔变老。

第三步:另起锅加油烧热,放入姜丝、蒜片炒香,放入海兔,翻炒一下,加入适量料酒去腥,加入适量的生抽和白糖,翻炒均匀,然后加入切好的韭菜段。

第四步:翻炒十几下以后,加入适量的盐,再次翻炒均匀,然后关火。关火后,加入适量的鸡精,再次翻炒均匀即可。韭菜和海兔一起炒,味道特别的鲜嫩,韭菜吃起来还有一股海鲜的味道。

温馨小贴士:

1.笔管鱼清洗干净后,焯水时间不宜过长。

2.这两种食材都不吃火,大火爆炒十几秒就可以,时间长了以后韭菜和海兔就老了,没有了鲜嫩的口感。

宅家20多天,这菜百吃不厌,老公三天两头就点名要吃,上桌就光盘!

有关韭菜炒海兔的做法就分享到这里,如果您家里有韭菜的话,就试试这个做法吧!如果您喜欢厨娘的分享,就帮忙转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!

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