疫情宅在家期间提高孩子免疫力——蛋白质(附做法)

摘要:北京时间20200221关于【疫情宅在家期间提高孩子免疫力——蛋白质(附做法)】的具体情况和说明,让www.ynxycp.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

疫情刚出来的时候说儿童青少年是不易感染的人群,现在又说儿童、孕产妇是易感人群,个人觉得只要外出、免疫力低下的人群都属于易感人群,那么针对儿童该怎么做呢?

首先还是要做到尽量不出门、勤洗手,孩子都比较好动,长期不出门会有点不开心,所以在家可以做一些亲子小运动或者小游戏、如果非要出门的话建议一定一定要戴口罩、进门以后要进行酒精或者其他消毒剂的消毒等。

其次就是要在饮食上下点功夫。毕竟食物能给我们提供营养成分,很多营养素能帮助我们的免疫系统正常工作。儿童属于生长发育最关键的时期,所以这个时间段饮食均衡很重要,可以根据儿童平衡膳食宝塔建议来进行饮食。

图片来自于豆果

疫情期间

儿童饮食日常建议:

△一天水的摄入量建议在700-800ml

△一天薯类适量即可

△一天谷类也就是主食摄入量在100-150g,也就是二三两主食

△一天蔬菜摄入量在150g-300g

△一天水果摄入量在150g-250g(也就是成人拳头大小的水果一个,差不多直径5、6厘米)

△一天肉类摄入50g-75g

△一天鸡蛋保证一个

△一天奶类350g-500g

△大豆或者相应的豆制品来点

△坚果一小把

那么疫情期间可以根据儿童平衡膳食宝塔为基础,在这个基础上适当增加一些能提高免疫力的营养素的摄入。

第一个建议大家给宝宝增加的营养素就是蛋白质。

恩格斯老爷爷曾经说过:“没有蛋白质就没有生命。”

作为生命的基石,蛋白质是不可缺少的,是人体生长发育必不可缺的,比如免疫蛋白可以帮助免疫系统击溃外来的致病因素,可以作为催化剂加速各类生化反应;血红蛋白可以携带、运送氧气等等。

所以,蛋白质在人体生命活动中,扮演者非常重要的角色。由于人体每天的新陈代谢会消耗很多蛋白质,因此,每天我们都需要从食物中获取充足的蛋白质来满足身体正常运转的需要。

补充蛋白质的食物有很多,如大豆及其制品、瘦肉、鸡蛋、鱼虾、牛奶及其制品等,均为优质蛋白质的良好来源。另外,由于谷物摄入量较多,因此是我们所需蛋白质的主要来源。

那么这些食物怎么给宝宝做更有营养更健康呢?我们提供一些适合宝宝的补充蛋白质的食谱。

1

土豆炖牛肉

食材:牛肉、土豆、胡萝卜

辅料:葱、姜、料酒、八角、番茄酱、冰糖、生抽、盐

做法:

1、将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。

2、锅中加适量清水,然后冷水下锅,放入牛肉,再加少量料酒。水开之后,撇去浮沫,将牛肉捞出备用。

3、锅中加适量食用油,油热后,放入姜片、葱段、两个八角、煸炒出香味。

4、将牛肉放入锅中煸炒匀均。

5、放入两勺番茄酱和一大冰糖。

6、煸炒至冰糖融化,番茄酱匀均的裹在牛肉表面,然后再倒入少许生抽煸炒匀均。

7、将土豆和胡萝卜放入锅中煸炒匀均。

8、加入适量的热水,没过牛肉即可。然后放两勺盐提味。

9、将整锅菜倒入高压锅中,选择炖肉键。待压力锅的完成提示音响起,即可装盘上桌。

Tips:

1、 焯牛肉和一定要冷水下锅,这样肉不会因为突然遇热而变得紧实。也可以提前将牛肉浸泡在清水中,使其充分的将血水泡出。

2、 因为夏天贪省事,所以用高压锅来炖。其实普通锅炖的更好吃。普通锅做法是:牛肉炒后好,多加一些热水,然后先在火上炖40分钟,再放入土豆和胡萝卜炖15分钟即可。

2

清蒸鲈鱼

食材:鲈鱼

辅料:橄榄油、盐、酱油、柠檬、葱、姜

做法:

1、葱切段,生姜切薄片。

2、鲈鱼洗净后,两侧划几刀。

3、在鱼上挤一点柠檬汁,涂抹均匀。(柠檬汁会让鱼肉更加鲜美,可不仅仅是去腥哦)

4、再抹上一点盐。

5、划刀的肉中塞一点葱段和生姜,腌制10分钟左右,入入味。

6、大火蒸10分钟,再关火焖5分钟。

7、葱油的做法:先淋一点酱油在鱼上,增加一点颜色和鲜味。在锅中烧热一点油,烧至冒泡。提前在鱼上放一点葱丝,再均匀地淋在鱼上即可

tips:鲈鱼刺少适合儿童,并且鲈鱼里面的DHA含量丰富,对宝宝智利发育也好。

3

西红柿豆腐

食材:西红柿、豆腐

辅料:生抽、盐、糖、油、葱

做法:

做法:

1、豆腐切块,撒点盐。西红柿切块。

2、锅内放油,放入豆腐,两面煎至微黄,一面煎好后在翻面。

3、锅内放油,放西红柿块。

4、放盐盖盖焖一会儿,至西红柿出汤变软。

5、放入煎好的豆腐块,放生抽,糖,略煮。 出锅撒点小葱。

Tips:北豆腐蛋白质含量比南豆腐含量高一点。


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