虾仁炒白菜,快炒香辣虾仁,特色麻辣香锅这几道家常菜的做法

摘要:北京时间20200220关于【虾仁炒白菜,快炒香辣虾仁,特色麻辣香锅这几道家常菜的做法】的具体情况和说明,让www.ynxycp.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

虾仁炒白菜

做法:

1、将虾仁提前解冻,洗净,加入适量姜末,胡椒粉、料酒、玉米淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右。

2、将大白菜切开,留一半,然后洗净,切段,胡萝卜擦丝,大蒜瓣切丁。

3、热锅倒油,加入大蒜丁煸炒出香味,倒入腌制好的青虾仁煸炒一下。加入适量味极鲜酱油,煸炒至上色,捞出备用。

4、先将大白菜倒入锅中,煸炒至断生,然后加入大白菜叶、胡萝卜丝,加入适量盐、糖煸炒至变色。 加入炒好的虾仁,煸炒片刻,关火,最后加入适量鸡精翻拌均匀即可出锅。

快炒香辣虾仁

材料:虾180克;干辣椒适量姜3片蒜2瓣胡椒粉1勺豆瓣酱1大勺;

做法

1.准备好材料。

2.虾去头去尾,剥去虾壳,取出虾仁,洒上胡椒粉腌制一会儿。

3.干辣椒切小段。

4.热锅下油,将姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一会知道炒出香味。

5.放入一大匙豆瓣酱,一小碗水,炒出香味。

6.倒入虾仁,翻炒至虾仁变红色,稍微收汁即可。

特色麻辣香锅

做法

1.莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 2.菜花分成小块水开放入煮5分钟。

3.莴笋去皮切片。 4.芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 5.干木耳泡软后分成合适的大小。

6.葱斜切成薄片,姜切片,蒜拍碎。 7.香菜洗干净切两段。

8.土豆去皮切薄片,平底锅两面煎金黄。

9.瘦肉切片加生抽,油,生粉腌制。午餐肉切片,两面煎香。

10.虾洗干净减去半个头,须,触角,尾巴。半煎炸,撒少许盐,至虾肉和壳微微脱离。,处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。

11.炒底料:锅热入油,放花椒,干辣椒,郫县豆瓣酱,葱姜蒜,芹菜,香菜梗,慢慢炒出香味。

12.加入生抽,糖,料酒,十三香调味,加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀,味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右,更入味。出锅前加剩下的香菜叶子

炒虾

材料:大虾,面包糠,料酒,白胡椒粉,盐,干辣椒,豆豉,蒜瓣,香茅椒盐,鸡粉,葱花都适量

做法:1、把大虾处理干净以后,放盐,白胡椒粉和料酒腌制15分钟左右备用

2、蒜切末,葱花和干辣椒切成小段儿,准备好豆豉

3、锅内放适量的油,油热后放入腌制好的大虾,进行翻炒

4、翻炒至变色,多炒一会也没事,尽量让大虾的外壳酥脆后再出锅哈

5、将准备好的面包糠倒入锅内翻炒至泛黄色就可以了

6、将切好的蒜末,干辣椒和豆豉,葱花,倒入炒好的面包糠里,出香味就可以了

7、将炒好的大虾倒入出香味的面包糠里,再加入椒盐和鸡粉进行调味就可以盛盘出锅了


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