家常海鲜锅

摘要:北京时间2019-08-15 05:10 一雨一彩虹虹为您报道关于【家常海鲜锅】的具体情况和说明,让www.ynxycp.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

5.1去海边吃了几天海鲜,其中有一个就是类似酱纸的一锅炖,但人家那海鲜多,全烩到了一块,确实是鲜。家里市场海鲜种类太少,就凑和找了花蛤、蛏子和大虾来凑凑数,怎么着也是海鲜。海鲜最好的吃法就是清煮,很鲜,不要放太重太多的料抢了海鲜的味道,所以这道菜也是特别简单。

用料

花蛤 蛏子 虾 白酒(料酒)姜 洋葱 芹菜 盐

家常海鲜锅的做法

花蛤提前吐沙然后和蛏子一起清洗干净,因为吃的时候多多少少会要用嘴咬壳,所以还是要清洗干净

姜切丝、洋葱和芹菜切条

热锅下油,煸一下姜丝

倒入洗干净的花蛤和蛏子,炒到开口,加少许盐

取砂锅,在锅底铺上芹菜和洋葱

倒入炒好的花蛤和蛏子

最上面铺上大虾

盖上盖,大火烧开

沿着砂锅盖一圈倒入白酒或料酒,推荐二锅头,关火焖10分钟

10分钟后,热气腾腾的上桌,洒上些小葱装饰一下,开动


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